【乐华夜市】仅此一间泰桑哩无分店 ‧ 喝起来跟别人不一样的泰

Store Info▪泰桑哩
新北市永和区永平路181号
Mon-Sun 17:00-00:00
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@_gofuneat

Review

闆大是位台泰混血,所以就连摊车也都超级讲究泰式风格,闆大说泰国的酒吧都採用霓虹灯,如果看到有跟这个摊车一样的,请不要误会!闆大的摊车是自己发想出来的

他想把霓虹灯的样子套在摊车上,所以请朋友帮忙客製化摊车

在做这泰式奶茶前他去喝过其他间泰式奶茶看如何调整可以让台湾人接受,毕竟真正的泰奶是15分甜大家可能不太能接受

但若要保有真正传统的泰奶又要让台湾人接受,他就真的要认真去做调整了

闆大说原料基本上是从泰国来台湾的,他回泰国时会顺便把东西带回来

他笑着说因为在台湾卖泰国的东西实在太贵了

而泰桑哩是的桑哩是闆大名字,所以才取名叫做「泰桑哩」,简直可说是从里到外皆为独一无二的

所以也只有这间泰桑哩没有其他分店唷!

可爱又大剌剌的闆娘做起饮料来可是熟能生巧,也是因为她曾待过饮料店

所以在闆大要开始泰奶事业时,闆娘可是幕后重要功臣之一,他们有个苏打需要柠檬作为原料之一,也因闆娘喝得出鲜榨柠檬汁与否的差别

所以他们在原料挑选可是十分严格,因为原料的好坏会影响了整杯饮料口感

就连泰奶的甜度改良也是闆娘给的建议,也难怪人家说:成功的男人背后肯定有个伟大的女人

他们笑着说总有人以为这是煮麵用的,但实际并非如此,他们饮料的茶都是现煮的

茶总要有热热的,所以才有这个檯子,运用下面的热水、水蒸气加热茶,里面的茶没了时就是直接现场泡了

这杯大概是我有史以来喝过最好喝泰奶,我真的很爱吃泰式料理,但我还真没喝过这样的泰奶

它有着泰奶原本香醇的味道,奇妙的是加了炼乳的泰奶竟然没有这幺甜!

闆大说因为原本的泰奶有些人无法接受那幺甜的甜度,所以在製作时已经大概知道要加多少的炼乳了

在这里我真的要感谢他们两位,让乐华有这幺好喝的泰奶,住在这附近二十几年的我还真的没喝过这幺好喝的泰奶

对了!泰奶跟一般台湾的奶茶真的不一样呀!不一样在哪?这个.....别问我自行google去吧

从业务到卖泰奶,其实闆大的职业转变真的很大,不过要在台湾打出一片属于真正的泰奶市场可真不容易,因为现在大家都打着正统名号,而影响了真正「正统」的味道

希望台湾这个舞台,可以让真正正统的东西发扬光大!

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